Ingredienti
1 confezione di pasta brisée
80 gr.di olive nere tagliate a pezzettini
2finocchi
2carote
5 dl.di basciamella
1 tuorlo
50 gr.di formaggio grattugiato
zenzero, sale, pepe, olio, burro per la teglia.
Preparazione
Scaldare il forno a 180C.
Lessate le carote e i finocchi, tagliare le carote a rondelle e i finocchi a fettine, fateli insaporire con 2 cucchiai di olio, spegnete il fuoco e unite la basciamella, il formaggio grattugiato, le olive, il tuorlo e una grttugiata di zenzero, salare e pepare.
Srotolare la pasta, su una tortiera imburrata, bucherellare con una forchetta il fondo, versate il ripieno e cuocete a 180 C. per 20 minuti.
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