Ingredienti per 4 persone:
500ml di panna liquida
4 tuorli d’uovo
80gr di zucchero in polvere
1 baccello di vaniglia
80gr di zucchero di canna
1 limone
Preparazione:
Versare la panna liquida in una pentolina antiaderente (prima di utilizzarlo, bagnarne l’interno con dell’acqua fredda, quindi capovolgerlo per eliminarne l’eccesso e lasciarlo bagnato: in tal modo, la panna non si attacca). Aggiungervi il baccello di vaniglia precedentemente inciso per il senso della lunghezza con un coltellino affilato, la scorza gialla del limone (evitando la parte bianca che è amara) e scaldare il tutto su fuoco dolcissimo per circa cinque minuti.
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