Peperoni al forno

ingredienti:
4 peperoni arrostiti e in filetti
liquido dei peperoni
pane grattugiato
10 olive nere
1 cucchiaio di capperi sotto aceto
4 filetti di acciuga
olio

Preparazione:
Bisogna disporre metà dei peperoni sul fondo di una pirofila, quindi si tagliano le olive e le acciughe a pezzetti (la misura dipende dalle proprie preferenze).
Si cospargono i peperoni con del pan grattato e si aggiungono olive, acciughe e capperi sparpagliandoli il più possibile.
Occorre quindi coprire il tutto con i restanti peperoni e versare il liquido che viene rilasciato dagli stessi quando vengono arrostiti.
Si ricopre il tutto con abbondante pan grattato e si condisce con un filo d'olio. La cottura è a 180°C in forno statico per circa 30'.