domenica 16 gennaio 2011

Crema di limoni

Ingredienti: per circa 1lt
500gr di alcool
3 o 4 limoni
1lt di latte
oppure, se vogliamo aumentare la densità
700gr di latte
300gr di panna
700gr di zucchero
1 bustina di vanillina

Preparazione:
Per la prima parte seguire le indicazioni come per il Limoncello. Preparare quindi uno sciroppo con il latte, la panna, lo zucchero e la vanillina, portare ad ebollizione ed aggiungere le bucce dei limoni preparate in precedenza. Quindi filtrare e riporre in idonee bottiglie di vetro.

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