Mirto bianco

Mirto bianco - della mamma di Miriam

Ingredienti per 2 litri di liquore:
1 litro di alcool

300 gr di mirto

700 gr di zucchero

1 litro di acqua

Far macerare il mirto nell’alcool per 30 giorni.

Mettere lo zucchero nell' acqua fredda e scioglierlo. Metterlo a bollire sempre mescolando. Appena arriva a bollore lasciare due o tre minuti e spegnere. Far raffreddare.

Scolare il mirto dall’alcool e spremerlocon la centrifuga  o con il passa pomodoro.

Colare l'alcool per eliminare eventuali semi. Aggiungere lo sciroppo freddo e mescolare.

Lasciare riposare un mesetto prima di bere.

Ovviamente la stessa ricetta funziona benissimo anche per il mirto scuro!
Va tenuto in frigo o addirittura in freezer per gustarlo freddissimo!

Io personalmente ringrazio tantissimo la mamma di Miri per questo regalo! Avendolo assaggiato non posso che consigliarvi di farlo, e' ottimo!