Minestra di lenticchie rosse

Ingredienti

40 g di lenticchie rosse decorticate, mezza patata, una carota piccola, un cucchiaino di olio extravergine d'oliva

Preparazione

Lava molto bene le lenticchie decorticate, la carota e la patata. Spunta e raschia la carota. Pela la patata.
Grattugia mezza patata e la carota con una grattugia a fori grandi.
Metti il tutto, verdure e legumi, in una pentola, aggiungi acqua fino a coprire bene e cuoci per circa 30 minuti. Se il bimbo vuole solo consistenze omogenee, passa con un passaverdure, altrimenti lascia così, per fargli imparare piano piano a masticare.
Versa la minestra in un piattino, aggiungi l'olio extravergine d'oliva e servi.