CAROTE VICHY PDF Stampa E-mail
Ingredienti per 4 persone:

# 1 kg di carote,
# 60 g di burro,
# olio,
# sale,
# prezzemolo,
# vino bianco.


Pulire le carote e tagliarle a rondelle.
Sciogliere il burro in un po' di olio, unire le carote, salare e coprire di acqua.
Cuocere a recipiente coperto, mescolando ogni tanto, per 1 ora.
A metà cottura bagnare con il vino.
Verso la fine unire il prezzemolo tritato.
Le carote dovranno essere molto tenere.
Servirle calde.