Carpaccio carciofi e grana

Ingredienti:
200gr carpaccio di vitello
2 carciofi
grana
evo
1 limone
sale e pepe
prezzemolo

Preparazine:
Sistemiamo le fette ben stese in una pirofila
Pulite i carciofi e tagliateli a fette sottilissime
Facciamo tante scaglie di grana sopra i carciofi
Prepariamo una salamoia di limone e sale e cospargiamo il carpaccio lasciamolo macerare per 10 minuti
Infornate col gril attendete 10 minuti e il carpaccio è pronto.