1 kg. pomodori pelati
30 gr. olio di oliva
1/4 di cipolla
1 spicchio di aglio
q.b. basilico
q.b. sale
Procedimento
versare nel boccale i pomodori pelati ben sgocciolati, la cipolla e l’aglio e un pochino di sale 1 min vel turbo ( chi nn gradisce l’aglio, può anche nn metterlo oppure metterlo dopo aver frullato il pomodoro così da toglierlo dopo la cottura
)Cuocere per 10 min 100° vel 1 e poi altri 10 min varoma vel 1 avendo cura di avere il misurino inclinato.
una volta cotto il nostro sugo uniamo in paio di foglie di basilico e l’olio a crudo e lascire riposare qlc minuto.
N.B. per risparmiare tempo si possono utilizzare anche 2 scatole polpa pronta (800 g) cuocendola solo 15 min 100° vel 1.
E’ ottimo per condire pasta, ma anche polpette, e tutte le preparazioni che richiedono sugo di pomodoro come parmigiana,gnocchi ecc …..anche per i bimbi più piccoli .
Nessun commento:
Posta un commento