Pepite di pollo in pastella

Ingredienti per 4 persone:

 500 gr di petto di pollo
 2 uova
100 gr di farina
 100 ml di latte
1 limone
sale
 pepe
 pangrattato


Tagliare il petto di pollo a pezzettini.
Preparare la pastella mescolando uova, farina, latte, sale, pepe e una grattugiata di limone
Immergere i pezzettini di pollo nella pastella.
Passarli nel pan grattato.
Friggere i pezzetti di pollo in una padellina antiaderente.
Sgocciolare e servire le pepite di pollo ancora calde