250gr di farina integrale
250gr di farina00
10 gr di lievito
400 ml di acqua
uvetta passa q.b.
In un recipiente abbastanza copiente di coccio o di vetro, fate sciogliere il lievito nell'acqua tiepida,aggiungete le farine il sale e l'uvetta passa.
Lasciate lievitare circa un'oretta.
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