Triglie al verde

Ingredienti (4 persone)

aglio	q.b. tritato
capperi	un cucchiaio
olio di oliva	6 cucchiai
prezzemolo	q.b. tritato
vino bianco secco	1/2 bicchiere

Tempo di Preparazione

circa 15 minuti .

Ingrediente Principale

triglie di scoglio 500 gr.

Kg. 1

Preparazione

• in un tegame versate un filo d'olio e aggiungete aglio e prezzemolo
• dopo aver fatto rosolare, sistemate le triglie rigirandole una sola volta durante la cottura per 10 minuti
• salate e spruzzate col vino bianco
• evaporato il vino bianco aggiungete i capperi e agitate il tegame così da evitare di fare attaccare le triglie, ultimate la cottura quindi servite