Crostata salata con prosciutto, provola e pomodorini

   500 gr di pasta da pane

4 pomodori
150 gr di prosciutto di Praga
200 gr di provola affumicata
3 cucchiai di olio d’oliva
origano q.b.
15 gr di burro
sale e pepe q.b.

Sbollentate velocemente in pomodori in acqua bollente salata, togliete la pelle, i semi e tagliateli a dadini. Tagliate il prosciutto a listarelle e la provola a fettine sottili. Foderate una tortiera leggermente imburrata con la pasta da pane precedentemente stesa. Mettete sul fondo della pasta i pomodori, regolate di sale e pepe. Poi unite il prosciutto e origano. Versate l’olio a filo e cuocete la crostata a 200° C per circa 20 minuti. Sfornate la crostata, mettete la provola e rimettete in forno per 5-6 minuti. Servite calda o fredda.