1 cucchiai0 e 1/2 di semi di lino o olio di lino ( ma l’olio dura poco e
tende ad ossidare, perdendo così importantissimi elementi: meglio usare
i semi);
1 cucchiaio e 1/2 di cereali biologici integrali (riso, orzo decorticato, avena, miglio, grano saraceno, segale etc.) ;
1 cucchiaio di frutta secca oleosa (noci, mandorle, pistacchi, pinoli, anacardi, semi di girasole, noci, semi di sesamo, etc.);
il succo di 1/2 limone non trattato;
1 banana matura di medie dimensioni;
1 frutto di stagione;
1 vasetto di yogurt biologico magro o di soia, o 80 grammi di tofu o 100 grammi di ricotta magra o 100 grammi di quark.
sabato 25 maggio 2013
Turtette col bimby
Ingredienti per 4 persone:
La pasta
- 250 g. di farina 0
- 50 g. di strutto
- 100 ml. misto di marsala secco e vino bianco (1 parte marsala, 2 parti vino)
- 50 g. di zucchero
- limone, 1 - solo la scorza
- Ripieno
- 350g di ricotta fresca
- 2 tuorli
- 50 g di zucchero
- un pizzico di cannella e saporita
- cioccolato fondente tritato oppure gocce di cioccolato 30 g.
- olio di semi, q.b - per friggere
- zucchero a velo
3. Stendere la pasta su un piano liscio in modo molto sotile e ottenere dei dischi con diametro di 8 cm.
Buoni vero????
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