La Pizza di Bonci

Ingredienti

1 kg di farina

800 g di acqua

7 g di lievito in polvere o 25 g di lievito in cubetti

2 cucchiai di olio

sale q.b.

Impastare prima farina e acqua poi aggiungere il lievito ,l’olio e infine il sale.

Si  fa riposare 10 minuti e poi e si fanno le pieghe di Bonci  aiutandosi con la semola fine per fare asciugare l’acqua poi porre in frigo x 24 ore.