Maschera per il viso

2 cucchiaini di miele
2 cucchiaini di farina di cocco
1 cucchiaio di yogurt bianco
1/2 cucchiaino di Olio di cocco (sciolto a bagno maria)

Procedimento

In una ciotola unite 2 cucchiaini di miele e 2 di farina di cocco.

Mescolate con un cucchiaio di legno.

Aggiungete 1 cucchiaio di yogurt magro e 1/2 cucchiaino di Olio di cocco sciolto a bagno maria.

Mescolate sino a d ottenere un composto omogeneo.

Bagnate leggermente il viso con acqua tiepida ed applicate lo scrub sulla pelle umida massaggiando con movimenti circolari per circa 3/4 minuti.

Vi consiglio di avere sempre le mani umide mentre massaggiate lo scrub, quindi bagnatele frequentemente con dell'acqua tiepida.

Passati 3/4 min risciacquate il tutto sempre con dell'acqua tiepida.

Asciugate il viso tamponandolo con un asciugamano.

Puré di patate Bimby

• 1000 g di patate a pasta gialla
• Sale q.b.
• 350 g di latte intero
• 30 g di burro
• 30 g di parmigiano grattugiato

Preparazione

Sbuccia 1000 g di patate e tagliale a rondelle.
Posiziona la farfalla sulle lame, metti nel boccale le patate, il sale e 350 g di latte. 25 Min. 100° Vel. 1.
Aggiungi 30 g di burro e 30 g di parmigiano. 30 Sec. Vel. 4.
Versa in una pirofila e servi subito.

Consigli

Per ottenere una una cottura uniforme, affetta le patate con la mandolina.
Per pulire la farfalla manda il Bimby Qualche Sec. Vel. 4, togli la farfalla e recupera tutto il purè Qualche Sec. Vel. 7.
Ogni tanto mi concedo una variante golosa: sostituisco 200 g di latte con 220 g di panna e il burro con altrettanto olio.
Se si cambia la qualità e si sceglie una patata a pasta bianca, più ricca di amido, è meglio tenere a portata di mano altro latte caldo. Io lo aggiungo, ormai, a occhio, comunque mai più di un misurino.

dado bimby

• 1 costone di sedano
• 1 carota
• 1 cipolla
• 1 zucchina
• 1 spicchio d'aglio
• Erbe aromatiche di stagione
• Un ciuffo di prezzemolo
• 200 g di sale grosso
• 80 g di olio extravergine d'oliva
• 30 g di vino bianco secco

Preparazione

Inserisci 1 costone di sedano, 1 carota, 1 cipolla, 1 zucchina, 1 spicchio d'aglio, le erbe aromatiche e un ciuffo di prezzemolo nel boccale. Trita tutto per 10 Sec. Vel 7.
Aggiungi 200 g di sale grosso, 80 g di olio extravergine d'oliva e 30 g di vino bianco secco. Con il misurino inclinato cuoci per 20 Min. Temp. Varoma Vel.2.
Omogenizza poi frullando per 1 Min. Vel. Turbo.

Consigli

Metti la zucchina solo se di stagione, altrimenti è meglio di no; d'inverno puoi sostituirla con un pezzo di zucca.
Puoi aggiungere un pugno di funghi freschi per dare un sapore in più al tuo dado.
Se dovesse risultare troppo liquido (dipende, come sempre, da quanta acqua tirano fuori le verdure!!) puoi addensare per il tempo necessario a Temp. Varoma.
Io surgelo il dado vegetale il piccoli contenitori come per il Pesto alla Genovese. Così quando mi serve è subito pronto!
Il dado vegetale si conserva anche in frigorifero e può durare fino a tre mesi.
Secondo il ricettario base si può aggiungere anche il parmigiano reggiano. Io evito, perché utilizzo il dado per piatti che devono essere mangiati anche da chi non può prendere il latte.

Fregola sarda con pesce(pilau)

  300 g di fregola sarda
 200 g di rana pescatrice e altri pesci sfilettati
150 g di pomodorini
500g tra cozze e arselle
un granchio o un aragostina surgelata
un calamaro o una seppia o un polpo 
uno scorfano  
gamberetti un manciata sgusciati


1 spicchio d'aglio
Finocchietto selvatico q.b.
1 bicchiere di vino bianco
 Olio extravergine d’oliva q.b.
Per preparare questa delizia si tagliano a pezzi i crostacei che si rosolano con olio d’oliva con un spicchio d'aglio e un pochino di cipolla,si aggiungono pezzetti di mollusco e una testa di sgorfano  i pomodori freschi tagliati a dadi, basilico tritato, pepe e sale, sfumando col vino sino a quando sarà evaporato tutto l'alcool. Si toglie la testa di scorfano e le carcasse dei crostacei.
Stilettare tutto il pesce, con le lische preparare un fumetto ,far aprire le cozze e le arselle con l'olio e l'aglio e conservare il sughetto filtrato.
Metto nella pentola un pò di fumetto(in pratica preparare un brodo di pesce) e aggiungo tutti i pesci sfilettati i pezzetti di mollusco i gramberetti.
In una ampia padella antiaderente verso il sugo e poi la fregola e faccio cuocere( come un risotto )
aggiungendo l'acqua delle arselle filtrata ,l'acqua delle cozze filtrata ed infine se per cuocere ne serve ancora  il fumetto
Prezemolo e un filo d'olio di oliva quando si impiatta.


 

Bruscetta con salsiccia

Ingredienti :
Pane a fette
Salsiccia fresca
limone
semi di finocchio tritati
stracchino
Fai soffriggere la salsiccia ,una spruzzata di limone i semi di finocchio, versalo stracchino e amalgama velocemente e poco poi mettilo sul pane e mangia.....

Besciamella bimby

Ingredienti:
500ml latte
25g burro
50g farina
noce moscata
sale

mettere tutto nel boccale 7 minuti a 90° ,velocita 2 per 2 minuti , poi 3 per 2 minuti e infine 4 fino alla fine. Si possono aumentare le dosi e si deve aumentare anche il tempo di cottura.

centro tavola