Torta allo yogurt con le mele

Ingredienti

1 limone biologico 

3 uova 
150 gr di zucchero 
150 gr di farina 00  +100 fecola
3 mele 
1 vasetto di yogurt 
1/2 vasetto di olio di semi di girasole 
1 bustina di lievito 
sale

Preparazione

Lavare le mele, sbucciarle e tagliarle a fettine. Irrorarle con il succo di limone e cospargerle con tre cucchiai di zucchero. Versare nel boccale la scorza di limone e grattugiare il tutto per 10 secondi a velocità 9, quindi raccoglierla sul fondo con l'aiuto di una spatola e unire lo zucchero, le uova, la farina, lo yogurt e l'olio: lavorare per 1 minuto a velocità 5. A questo punto unire il lievito con le lame in movimento e lavorare per 50 secondi a velocità 5. Aggiungere anche una mela e mezza tagliata a fettine. Trasferire il composto in una teglia da forno imburrata ed infarinata e decorare con le fette di mele rimaste. Cuocere in forno caldo a 180° C per circa 40 minuti. Sfornare e spolverare con lo zucchero a velo.